Ūdens strūklas griezējs, kas pazīstams arī kā ūdens strūklas griezējs, ir rūpniecisks instruments, kas spēj griezt dažādus materiālus, izmantojot īpaši augsta spiediena ūdens strūklu vai ūdens un anabrazīvu vielu maisījumu. Termabrazīvā strūkla īpaši attiecas uz ūdens un abrazīvu maisījuma izmantošanu cietu materiālu, piemēram, metāla, akmens vai stikla, griešanai, savukārt termini tīra ūdens strūklas un tikai ūdens griešana attiecas uz griešanu ar ūdens strūklu bez pievienotu abrazīvu izmantošanas, ko bieži izmanto mīkstākiem materiāliem, piemēram, koka vai gumijas.
Ūdensstrūklas griešana bieži tiek izmantota mašīnu detaļu izgatavošanas laikā. Tā ir vēlamā metode, ja griežamie materiāli ir jutīgi pret augstām temperatūrām, ko rada citas metodes; šādu materiālu piemēri ir plastmasa un alumīnijs. Ūdens strūklas griešana tiek izmantota dažādās nozarēs, tostarp kalnrūpniecībā un kosmosā, griešanai, formēšanai un rīvēšanai.
